本校樂齡大學於9月14日在民生校區國際會議廳舉辦開學典禮，由樂齡幸福社學長姐以笛子、電子琴等樂器帶來精彩熱門組曲揭開序幕，陳永森校長也在開學典禮中展現好歌喉，與表演者打成一片，炒熱氣氛。陳校長表示，在少子化的趨勢下，高教招生不易，樂齡大學卻是僧多粥少，報名秒殺擠破頭，他除了表示恭喜外，也祝福大家樂在學習，結交好友，屏大一定竭盡所能，用最好的設備、師資，和最多元的課程甚至是時下最流行的AI智能，來服務所有學員。

在開學典禮結束後，第一堂課特別邀請本校視覺藝術學系劉懷幃老師，以時下最夯的AI主題課程，結合3D動作設計與電腦動畫、新媒體應用與社群行銷實務，讓學員了解人工智慧在藝術與人文領域的創新應用，揭示AI如何影響創作、解讀和傳播藝術作品，引導學員們能在網路時代邁向AI時代跟上潮流。課程中學員紛紛拿出手機體驗，嘗試做出自己的AI圖像。下午則安排射箭體驗，在原專班郭東雄主任指導下，樂齡大學學員體驗傳統射箭，活動筋骨一下，也比比看誰射的準，讓大家驚呼過癮。

本年度規劃的課程包括了藝術創作、醫療保健、海洋生態與教育、生活新知、科技、數位媒體、運動健康休閒、藝術教育，內容結合文化、藝術、養生保健、音樂欣賞、生命教育等等豐富的內容。另外也安排了許多關於高齡者的課程，像是預防失智症、活躍老化策略、健康飲食等主題，鼓勵在地高齡者走出家門，探索並體驗千變萬化的世界，豐富學員的退休生活，邁向活躍開心的樂齡人生。

本校開辦樂齡大學以來，獲得好評不斷，主要是因為本校課程設計多元、活潑、多樣化，總帶給長輩不一樣且開心的退休生活，把每位學員都當家人對待是本校辦學的理念，也因此口耳相傳，有口皆碑，每到招生前詢問的電話及親自到校報名的長輩絡繹不絕，本學期總共招收了高達131位學員，其中也不乏許多老面孔，此次學員年齡平均約為68歲，最年長的更高達80歲，其中也包含了12對夫妻檔一同來共學。